PÃO-DE-LÓ COM DOCE DE OVOS

Quando acordei hoje de manhã apeteceu-me ir para a cozinha. Como ia almoçar a casa da minha mãe decidi preparar uma sobremesa. Inicialmente ocorreu-me fazer um bolo com maçãs mas depois de confessar à Isabel o que me estava a preparar para fazer, ela lembrou-me que havia um pedaço grande de Pão-de-ló no frigorífico a necessitar de ser consumido. E assim, rapidamente mudei de ideias. Ficou assim…
Ingredientes
• 500 g de açúcar
• 2.5 dl de água
• 400 g de Pão-de-ló
• canela q.b.
para o doce de ovos
• 5 gemas
• 5 colheres de sopa de acúcar
• 5 colheres de sopa de água

Preparação
Em primeiro lugar prepare o doce de ovos. Deite as gemas, o açúcar e a água para um tacho, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre. Assim que ferver, retire do lume e deixe arrefecer.
Leve ao lume um tacho com os 500 g de açúcar e os 2.5 dl de água e deixe ferver durante 10 minutos. Corte o Pão-de-ló em fatias grossas, passe-as na calda do açúcar, coloque-as num recipiente e deixe-as arrefecer.
Verta o doce de ovos por cima das fatias e polvilhe com canela em pó. Sirva frio.

Bom Apetite!