BOLO DE CREPES RECHEADO COM MOUSSE DE CHOCOLATE E MOLHO DE FRUTOS VERMELHOS

Na semana passada levei um “docinho” para o trabalho para partilhar com as/os colegas. No meu aniversário, por qualquer razão que já não me lembro, não levei nada para o escritório para festejar. Estava por isso em dívida! Depois de consultar a minha colega Ângela, especialista em doces - mais propriamente a comer doces -, sobre o que lhe apetecia, ela decidiu-se por um Bolo de Crepes. A única dificuldade foi alterar a minha ideia inicial: Bolo de Crepes recheado com Creme de Ovos e Chantilly. Como a Mariana, a outra colega aqui do dept., não aprecia Chantilly, decidi-me por Bolo de Crepes recheado com Mousse de Chocolate e Molho de Frutos Vermelhos. Não houve queixas e também não sobrou!!Ingredientes
Para a massa dos crepes
· 6 ovos
· 200 g de farinha
· 80 g de açúcar
· 0.5 l leite
· 100 g de margarina
· 1 pitada de sal

· Mousse de chocolate
· Molho de frutos vermelhos

Preparação
Junte todos os ingredientes, excepto a margarina, num recipiente e com a ajuda da varinha mágica misture tudo. Derreta a margarina, verta no recipiente e volte a usar varinha mágica para envolver.
Faça os crepes a seu gosto. Eu não gosto deles nem muito finos nem muito grossos.
Num prato coloque os crepes um a um e vá barrando cada um deles com a mousse de chocolate. A cada 4 crepes pincele o crepe com o molho de frutos vermelhos e espalhe alguns frutos em vez da mousse. Decorem a gosto. Tanto fica bem com a mousse a cobrir o último crepe como a ver-se o último crepe só com uns frutos por cima. Levem ao frigorífico e sirvam fresco.

Bom Apetite!