CARNE ESTUFADA COM CERVEJA

Voltei às publicações! Hoje preparei uma coisa muito básica a pedido da Isabel e como estava a cheirar bem quando ela chegou a casa, foi-me sugerido que publicasse a receita e umas fotos... por isso, aqui vai a minha receita de Carne Estufada com Cerveja.

Ingredientes

• 1 kg de carne para estufar
• 2 cebolas grandes
• 2 cenouras
• 1 lata de cogumelos
• 1 Super Bock mini
• 1 colher de sopa de margarina
• azeite q.b.
• 1 ramo de cheiros
• 1 colher de sopa de colorau
• sal, pimenta, louro e molho inglês q.b.

Preparação
Num tacho, aloure a carne com o azeite e a margarina.
Junte a cebola picada grosseiramente, os alhos picados e as cenouras cortadas em rodelas grossas. Junte o colorau, o ramo de cheiros e regue tudo com a cerveja. Tempere a gosto.
Assim que levantar fervura tape o tacho e reduza para lume brando. Deixe cozinhar cerca de 45 minutos ou até que a carne fique tenra.
Junte os cogumelos e com o tacho destapado deixe ferver um pouco até que reduza um pouco o molho e sirva.

Eu servi com um delicioso puré de batata mas também acompanhava bem um arroz branco.
Na lista de ingredientes está só uma cerveja mas é melhor reservarem duas... uma é para a receita e a outra é para o cozinheiro se entreter enquanto a carne estufa!!

Bom Apetite!