A criação deste blogue andou a fermentar na minha cabeça durante muito, muito tempo. Por uma razão ou por outra e ultimamente por nítida falta de tempo esse projecto foi sendo adiado.
Mas porque, para além da necessidade e do gosto que sempre tive, embora depois de casado pratique muito mais, em cozinhar e em executar receitas, foi-se juntando a isso o pedido de alguns amigos especiais, que fazem o favor de ir apreciando e criticando aquilo que vou testando, de mostrar aquilo que vou fazendo a outras pessoas, para além de poderem eles mesmos ter acesso às receitas e ao look final de cada receita, este blogue vai mesmo arrancar!
Assim, neste blogue vou tentar publicar tudo aquilo que fui tentando cozinhar nos últimos anos e que teve um feedback positivo da Isabel, do resto da família e dos amigos e também o que for descobrindo no futuro.
Muitas das receitas são tiradas de revistas e de livros que me têm oferecido mas também existem receitas que me acompanham desde sempre, e que são receitas que principalmente a minha mãe Lucinda e a minha tia Alcina me têm passado ao longo dos anos.
Esqueçam os problemas com o sal, a gordura e o açúcar! Eu cozinho o que gosto, com a excepção do chocolate, e não estou preocupado com esses assuntos. Quando saio da mesa gosto de ficar satisfeito e que quem me acompanha à mesa partilhe a mesma satisfação.
Espero que gostem e desfrutem!
Bom apetite!
